Akenta Cuvée

VERMENTINO DI SARDEGNA DOC

Akénta Cuvée è un vino fermo, profumato e piacevole, un Vermentino di Sardegna DOC suadente dai sentori fruttati e un gusto avvolgente. Questa etichetta nasce da una selezione dei grappoli migliori nelle vigne adagiate su terreni calcarei, dove l’esposizione continua alla brezza marina conferisce una maturazione piena e note gustative uniche. La vendemmia, rigorosamente manuale, avviene alle prime luci dell’alba sul finire dell’estate, quando gli acini si caricano di aromi.
Al calice ha un profumo intenso di fiori bianchi e gialli, un buon corpo fresco e morbido, pieno, con gradevole sapidità.
Un vino dalla personalità decisa, che sta conquistando tanti amanti dei calici della Sardegna, come la linea Akènta sa fare.

Uvaggio: Vermentino 100%
Localizzazione vigneti: Alghero, nei vigneti limitrofi al parco Porto Conte, Marchio del Parco
Tipologia terreno: terreni calcarei e franco argillosi
Vendemmia: I grappoli maturano molto presto nei primi di settembre quando le giornate sono lunghe, calde e gli acini ricchi di aromi.
Clima: caldo, ventilato
Età media viti: 15 anni
Vinificazione e affinamento: L’uva accuratamente selezionata tramite vendemmia manuale, viene conferita in cassette e sottoposta a criomacerazione; segue la pressatura soffice e la fermentazione in acciaio a 16 gradi per circa 10 gg. Nei successivi 2-3 mesi, il mosto viene affinato sulle fecce nei serbatoi in acciaio, e completa il suo percorso in cantina con 1 mese di affinamento in bottiglia.
Colore: paglierino chiaro brillante
Profumo: intenso di fiori bianchi e gialli con un buon fruttato di melone a polpa bianca.
Sapore: si presenta di buon corpo, fresco, morbido, pieno e di gradevole sapidità
Accostamenti: ottimo come aperitivo e ideale per accompagnare tutti i piatti a base di pesce, frutti di mare e crostacei.
Temperatura di servizio: 8°-10° C.
Alcool: 13%-13,5% vol.
Zuccheri residui: 4 gr/lt
Acidità: 5.5
Numero di bottiglie: 80.000